邯郸冬天记忆中的美食，你都吃过几个？
冬天是寒冷又温暖的
因为总有一些热乎乎的美食
能温暖我们的肠胃和心窝
下面这些我们儿时冬天必吃的美食
你是不是都还记得？
小时候，在这个季节，大白菜是主菜
那个时候在北方，能看见的绿叶菜
除了白菜也就没啥别的了
妈妈说她年轻的时候，五块钱的白菜可以吃一冬天
立冬节气一过
老少爷们儿就开始筹划这一冬的大白菜了
每年冬天，无论是平房大杂院
还是红砖、灰砖居民楼
都会在几天的时间内变成“菜地”
如今，冬储离我们远去了
但情结仍在
那些冬天里的独特的味道
是其他季节不能比拟的
冰糖葫芦是在北方冬季里比较常见的小吃
很多人恐怕都忘不了
那冰天雪地里的一串鲜红
那一口纯粹的酸甜
琥珀般晶莹剔透的糖衣
里面裹着酸甜可口的山楂
没有一个小孩可以拒绝这种诱惑
冬天吃烤红薯简直是一种情节
一只铁皮桶，一炉炭火，
甜香和热气温暖了寒冬
旧时的糖炒栗子没有机器烘炒
一只煤炉、一口铁锅。
一个大锅铲，半锅铁砂
炒栗子也是个力气活和技术活
师傅即炒即卖，火速翻转，
栗子的香味飘出几条街
糖雪球还有个非常风雅的名字叫雪山楂
做法是在糖液中投入山楂，
凝固后堆集成大块
然后敲碎论斤两零售
红白相间，颜色喜人，味道酸甜
吃这个容易上瘾，一口一个停不下来
北方人到冬天喜欢把鲜豆腐储存起来
作为隆冬季节的主打蔬菜
水豆腐在温度达到零度时就会冻上
成为豆腐的一种特殊形式
在炖菜和火锅里，
下几块冻豆腐可是份奢侈享受
现在冻豆腐都拿来涮火锅了~
粘豆包，又称黄豆包或豆包
冬天吃过晚饭后，
趁着灶炕里还有炭火的时候
烤上几个粘豆包，外边是香脆的糊嘎吱儿
里边是粘软的皮、绵甜的馅。
