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谁再问你邯郸有什么吃的，你就把这条微信狠狠的甩给他！来源：编辑：韩聪瑞2015-10-2608:50:14分享:
就地取材的美食，向来都是当地人的最爱，在霜降今天，你最想吃的又是什么？
二毛烧鸡
它的味道：“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气。”
它的工艺：1)选用生长一二年的健康雏鸡，宰杀放血，退毛去抓。2)加工后的白条鸡要色泽鲜正，腹内干净，翅腿颈等部位安放得当，造型美观。3)配料适当齐全，砂仁、桂南、良姜、陈皮等十几位药料和上等酱油。4)火文武兼施，蒙油盖顶，火候掌握适当，煮三四个小时以上，药料入味透彻为止。5)鸡汤的味道极为鲜美醇厚，故现用“鸡汤”，还是开业以来沿用至今的“老汤”之传说。
五百居香肠
它的味道：色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。
它的工艺：五百居香肠在制作上非常讲究。选料严格精细，用六成瘦的蝉肉，去骨去皮，肠衣不腐烂。
广府酥鱼
它的工艺：“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，小火慢炖十二个小时。该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，小孩子也可以放心使用。
它的传承：本品采用先进技术和设备，经真空包装，高温杀菌，保质期长达十二个月以上，携带方便，是家庭生活、宴请宾客、走亲访友的最佳选择。缸炉烧饼
它的工艺：手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅、包烧饼、拢火刷缸降温、贴烧饼、开火控温刷油经缸炉外烘内烤均匀升温烤制而成。
它的流行：主要在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。
孔氏豆沫
它的来源：豆沫起源于河北邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。(伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。)
它的特色：上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼;其香，醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻;最后品味，糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。杨怀大饼
它的特点：杨怀大饼以热水烫面为主要特点，以上好小麦面粉菜子油为原料，采用传统工艺制作，该饼外焦里嫩，香而不腻，酥脆爽口，令人赞不绝口，是政府招待专用，款待亲朋好友、饭店待客的特色名吃。老宋羊汤
它的历史：羊汤源于西域，始于唐代，兴盛于明清，原本是清真教徒佐餐之汤。唐初起义军领袖刘黑闼占据广府城，为反抗唐军围攻从西域突厥借兵，从而使羊汤这一西域饮食做法传至广府，广府羊汤又以南沿村羊汤为最佳。
南沿村拉面
它的原料：卤料的主要原料为本地的豆瓣酱配以精选的山羊肉和十几味中草药炒制而成，面料专用精粉面配盐碱调制而成，绝无其他添加剂。
它的特点：南沿村拉面面筋道、汤鲜美、肉酥烂。在永年有句谚语曾说道：「周村的包子，沿村的面」。
它的流行：现在邯郸市可以说随处可见南沿村拉面。正宗的南沿村拉面，色香味美、味道独特，尤其是那浓浓的酱香味，深受老百姓的喜爱。
